Карамель, малина, шоколад
Для карамели:
300 мл сливок, чтобы бить (желательно 35% жирности)
100 г сахара
4 г желатина
Плавленый сыр:
200 г сыра Филадельфия(кремовый)
100 мл сливок
45 г сахарной пудры
40 г темного шоколада, мелко нарезанный
150 г шоколадного торта (можно использовать бесквитные заготовки)
1 коробка с малиной (125 г)
Готовим карамель:
Замочить желатин в холодной воде, и оставить для набухания
Разогрейте сливки.
В кастрюле, карамелизовать сахара.
Добавить горячие сливки и перемешать, пока все карамель не растворится.
Снять с огня и растворить желатин.
Поместить крем в миску, накрыть пищевой пленкой , и поставьте в холодильник.
Снимите пищевую пленку и взбить миксером, пока крем не загустеет.
Распределяются между чашками, с помощью ложки или кондитерского мешка.
Охладить, пока поверхность не станет твердой.
Плавленый сыр:
Смешать сыр и сахар.
Добавить нарезанный шоколад и хорошо перемешать.
Охладить.
Разрезать торт на небольшие квадраты.
Достать из холодильника наши заготовки, сверху на слой положить несколько ягод малины и немного нарезанного торта.
Равномерно вылаживаем сырную массу по верх кусочков торта и малины.
Охладить, пока крем не загустеет.
Положить 2 малины сверху и посыпать тертым шоколадом.
Приятного аппетита.
Метки:малина, сливки, шоколаСвязанные записи
Спасибо Вам за добавление этой статьи в:
