Трюфели с Baileys и белым шоколадом
27 Мар 2010 Опубликовано в Десерты
В России не так давно выяснили, что «трюфель» — это сначала гриб, и только потом — шоколадная конфета
300 г белого шоколада
60 г Baileys
80 г сливки с 35% жира
50 г какао
Порезать шоколад на маленькие кусочки или натереть на терке.
Смешать сливки с Baileys и довести до кипения. Добавить шоколад непрерывно помешивая.
Поверхность должна быть гладкой, блестящей и не должны иметь жира.
Охладить, накрыть пленкой, поставить в холодильник на 4 часа или на ночь.
Сформировать небольшие шарики, и запанировать (покрыть всю поверхность) в какао порошке.
Перед подачей поставить в холодильник минимум на один час.
Приятного аппетита.
Метки:шоколадСвязанные записи
Спасибо Вам за добавление этой статьи в:
Метки: шоколад
